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麗江三文魚
站長  2017-1-14閱讀 745
麗江三文魚是鱒魚,由于肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑,成為了家庭餐桌上的美味佳肴。不僅如此,三文魚還具有很高的營養價值。 三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外,還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,并且還含有豐富的不飽和脂肪酸。麗江的三文魚,并非我們所熟悉的海產的三文魚,而是雪水滋養的,玉龍雪山的雪水就是適合三文魚生長的淡水。

麗江三文魚可以吃生魚片,也可以在鍋里涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生態火腿一起吃。在麗江比較流行的吃法是一魚三吃:魚頭做個魚頭魚骨湯,油炸魚皮沾椒鹽吃,魚肉呢就做刺身。

















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